Lapsang Souchong

Liście tej herbaty poddawane są procesowi więdnięcia w dymie, podgrzewane w rondlach i zwijane, a następnie ciasno ubijane w beczkach. Po sfermentowaniu liście są grzane (palone), umieszczane w koszach z bambusa i suszone w dymie z sosnowych ognisk. Grube czarne pasma tej herbaty dają napar o wyraźnie dymnym aromacie oraz smaku i czerwonej barwie. Idealna do tradycyjnego angielskiego śniadania i ryb. Ulubiona herbata Winstona Churchilla, który miał w zwyczaju pijać ją do śniadania i popalać jednocześnie cygaro. Parzenie: 95 °C, 2 -5 minut.